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Céleri - Apium dulcis - 377

377

Nouvelle Espèce

Photographié à proximité de jardins et sans doute échappé, une des rares ombellifères à inflorescences jaunes (Photo Reilly village, le 25/06/2012)

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Nom commun Céleri vivace ou perpétuel, livèche officinale, ache ou persil des marais,... 
Nom latin Levisticum officinalis Koch 
Famille Apiacées (= Ombellifères) 
Environnement Zones humides à sol riche, bord de ruisseau, jardins 
Rareté-statut Cultivée, rare à l'état naturel dans notre secteur 
Floraison Août à octobre, vivace 
Origine Indigène, cosmopolite 
Toxicité-usage Comestible sous toutes ses formes (côtes, feuilles, tubercules) ; également propriétés médicinales (diurétique, vaso-dilatateur,... aphrodisiaque !) ; il peut provoquer des allergies, notamment aux UV 
Remarque Le céleri est cultivé et consommé depuis la plus haute Antiquité 

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Photographié à proximité de jardins et sans doute échappé, une des rares ombellifères à inflorescences jaunes (Photo Reilly village, le 25/06/2012)

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