Carotte sauvage - Daucus carotta - 398

398

Nouvelle Espèce

Sans doute la plus commune des ombellifères (Photo planche Chaumont gare, avec la petite cétoine Cetonia oblonga, le 17/07/2012 ; photo panoramique, même lieu, montrant la belle géométrie de l'ombelle, le 06/08/2013)

[Monde animal : cétoine, Cetonia oblonga]

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Nom commun Carotte sauvage, carotte commune (ancêtre de la carotte cultivée)  
Nom latin Daucus carotta L. 
Famille Apiacées (= Ombellifères) 
Environnement Friches et prairies sèches, bords de chemin, station ensoleillée, sol indifférent
Rareté-statut Très répandue 
Floraison Juin à octobre, bisannuelle
Origine Indigène
Toxicité-usage Consommée de longue date, l'un des premiers légumes 
Remarque La carotte sauvage a un goût âcre et amer contrairement aux variétés cultivées, douces et sucrées, à consommer la première année, car ensuite, la racine devient dure et ligneuse  
Noter deux points caractéristiques : 1). la petite tache rouge sombre au milieu de l'ombelle (parfois absente) 2). l'allure particulière , en "nid d'oiseau" refermé, de l'ombelle après fécondation

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Carotte sauvage - Daucus carotta - 398

Sans doute la plus commune des ombellifères (Photo planche Chaumont gare, avec la petite cétoine Cetonia oblonga, le 17/07/2012 ; photo panoramique, même lieu, montrant la belle géométrie de l'ombelle, le 06/08/2013)

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