332
Nouvelle Espèce
Le Cresson de fontaine, Nasturtium officinale (Brassicacées = Crucifères) pousse les pieds dans l'eau ; attention : éviter de consommer le cresson sauvage pouvant abriter la douve du foie, dangereux ver parasite (Photos planche Chaumont (60) impasse des Marais, le 18/05/2012 et panoramique Reilly (60) rive du Réveillon, le 12/06/2013)
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Cresson de fontaine - Nasturtium officinale - 332
Le Cresson de fontaine, Nasturtium officinale (Brassicacées = Crucifères) pousse les pieds dans l'eau ; attention : éviter de consommer le cresson sauvage pouvant abriter la douve du foie, dangereux ver parasite (Photos planche Chaumont (60) impasse des Marais, le 18/05/2012 et panoramique Reilly (60) rive du Réveillon, le 12/06/2013)
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Nom commun | Cresson de fontaine, cresson officinal |
Nom latin | Nasturtium officinale R. Brown |
Famille | Brassicacées (= Crucifères) |
Environnement | Milieu aquatique peu profond, eaux courantes lentes, berges des ruisseaux, fossés, ballastières, cressonnières |
Rareté-statut | Fréquente mais en régression |
Floraison | Mai à septembre, forte propagation végétative |
Origine | Indigène |
Toxicité-usage | Plante de consommation courante, comme salade, très riche en oligo-éléments et vitamines, elle est réputée comme anti anémique |
Remarque | Consommée depuis la haute Antiquité et reconnue pour ses vertus alimentaires et médicinales ; attention ! ne consommer que du cresson cultivé, le cresson sauvage pouvant abriter la douve du foie, dangereux ver parasite |
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