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Sureau noir - Sambucus nigra - 064

Référence 064

État : Nouvelle Espèce

Le Sureau noir, Sambucus nigra (Caprifoliacées = Adoxacées), est un arbuste ou petit arbre de 2 à 10m de hauteur, très courant, à floraison blanche et grappes retombantes de fruits noirs comestibles après cuisson. (Photo Trie-Château (60) lisière de la garenne de Bertichères, le 12/06/2012 ; panoramique de comparaison établi le 21/07/2013)

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Sureau noir - Sambucus nigra - 064

Le Sureau noir, Sambucus nigra (Caprifoliacées = Adoxacées), est un arbuste ou petit arbre de 2 à 10m de hauteur, très courant, à floraison blanche et grappes retombantes de fruits noirs comestibles après cuisson. (Photo Trie-Château (60) lisière de la garenne de Bertichères, le 12/06/2012 ; panoramique de comparaison établi le 21/07/2013)

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*Nom commun*	Sureau noir
*Nom latin*	Sambucus nigra L.
*Famille*	Caprifoliacées (= Adoxacées)
*Environnement*	Lisières, coupes forestières, friches, décombres, haies, boisements reconstitués, bords de rivière, souvent associées à des lianes (clématites), stations mi-ombragées, sol frais à humide de nature assez indifférente, plutôt calcaire
*Rareté-statut*	Très commune, en expansion
*Floraison*	Juin à juillet
*Origine*	Indigène
*Toxicité-usage*	Les fruits à consommer uniquement cuits donnent de bonnes gelées, sirops, confitures (crus, ils peuvent provoquer diarrhées et vomissements) ; le bois possède une moelle épaisse qui servait à faire des coupes anatomiques
*Remarque*	Tronc flexueux, branches souvent courbes, grappes de fleurs et de fruits retombantes ; ne pas confondre avec le sureau fétide ou yèble [236] toxique (voir planche de comparaison)